Le cuisinier prépare les plats en cuisine. Il élabore les menus : il gère les stocks, en fonction de la saison, et de la clientèle. Le cuisinier prévoit ses achats et passe les commandes. Il contrôle les livraisons à la réception des marchandises. Il applique les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il peut travailler en restauration privée ou collective.
Uniformation développe depuis plusieurs années le principe de catalogues de formations « clés en main », permettant à ses adhérents de bénéficier de formations dispensées par...
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Dans le cadre de son offre de services à ses adhérents de l’aide et du maintien à domicile, la délégation Bretagne Normandie d’Uniformation lance un appel à projet pour la...
