Employé(e) de salle

Autres appellations pour ce poste

Serveur, Serveuse, 
Commis de salle, 
Assistant de salle

Description

L'employé de salle évolue dans le secteur de la restauration et assure le service en salle dans les restaurants, cafés, bars, et autres établissements similaires. Il/elle est chargé(e) d'accueillir et d'orienter les clients, de prendre leurs commandes, de servir les plats et boissons, et de veiller à leur confort tout au long de leur mission.

Missions principales

En tant que visage de l'établissement, il joue un rôle crucial dans l'expérience client, allant de l'accueil chaleureux à la qualité du service en passant par la gestion des demandes spécifiques. Polyvalent et dynamique, l'employé de salle jongle avec aisance entre différentes tâches pour garantir le bon déroulement du service. 

Ci-dessous les missions principales qui font de ce métier un pilier indispensable de la restauration.
•    Accueil et orientation des clients 
•    Prise de commandes et transmission en cuisine 
•    Service des plats et boissons 
•    Entretien et mise en place de la salle 
•    Gestion des plaintes et réclamations des clients 
 

Compétences

Ces compétences sont identifiées à partir de la nomenclature ROME 4.0 de France Travail.

Vous pouvez cliquer sur une compétence pour accéder à tous les métiers correspondants.

Conditions de travail

L'employé de salle travaille souvent en horaires décalés, y compris les weekends et jours fériés. Le rythme peut être soutenu, et le travail peut être physique, nécessitant parfois de porter des charges lourdes et de rester debout pendant de longues périodes.
Le port d’une tenue professionnelle est souvent demandé (veste de cuisine, tablier, uniforme, …) 

Formations

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter le moteur de recherche de France compétences.

Ci-dessous, les principales formations demandées pour ce métier :

Branches professionnelles

Cliquez sur la branche professionnelle pour accéder à sa page de présentation.

Tourisme social et familial