Agent polyvalent de restauration
Autres appellations pour ce poste
Description
L’agent polyvalent de restauration effectue le service en restauration collective (restauration rapide, cafétarias, restaurant d’entreprise/de collectivité …), en occupant des fonctions polyvalentes, de la cuisine au service en salle jusqu'à l'encaissement des règlements des clients et l'entretien de la salle.
Missions principales
Ses missions principales sont :
La préparation et le dressage des plats froids (hors-d’œuvre, fromages, desserts …) en amont de l’arrivée des clients.
L'accueil des clients, le service et l'encaissement
Le débarrassage des tables, des plateaux et à la remise en ordre de la salle en fin de service
Compétences
Ces compétences sont identifiées à partir de la nomenclature ROME 4.0 de France Travail.
Vous pouvez cliquer sur une compétence pour accéder à tous les métiers correspondants.
Les savoir-faire
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Préparer, assembler des plats simples
Procéder à l'encaissement
Réaliser la plonge
Réaliser un service en salle
Répondre aux attentes d'un client
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Conditions de travail
Le rythme de travail est dépendant de l’activité de la structure et des services proposés.
Le port d’un uniforme est requis.
Ce métier demande une bonne condition physique qui permet de travailler debout et de déplacer des charges parfois lourdes.
Formations
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter le moteur de recherche de France compétences.
Ci-dessous, les principales formations demandées pour ce métier :
Agent polyvalent de restauration
CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
TP Agent de restauration
Branches professionnelles
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